Fyllda paprikor

Recept på fyllda paprikor och solgult ris

 Ugn: 175 grader (30 min)

4 röda paprikor

Förväll halverade och urkärnade paprikor i lättsaltat vatten i 3 minuter. Ta upp, låt rinna av ordentligt.


Tomatröra (för 8 paprikahalvor)
1-2 vitlöksklyfta, pressad
ca 120 g fetaost/salladsost 10 %
2 dl ICA pastasås Basilika i tetra (el liknande)
ca 100 g champinjoner, hackade
1-2 msk färska örtkryddor, hackade
1 tsk sambal oelek för lite sting
salt
svartpeppar
ev rivet skal av 1 citron

Skölj av konserverade champinjoner, låt rinna av. Hacka champinjonerna. Fräs i stekpanna så att ev vätska försvinner. Tillsätt pastasås, pressad vitlöksklyfta, tärnad eller gaffelmosad fetaost, sambal oelek och hackade örter. Salt och peppar efter smak.

Om citron brukar pressas till exv salladsdressing (eller fraicheröran nedan); riv av skalet först. Smakar bra i denna tomatröra!

Röran blir ganska tjock och räcker till att fylla 8 paprikahalvor. Tillagas mitt i ugnen i 175 grader och 30 minuter.


Feta- och fraicheröra (för 8 paprikahalvor)

En alternativ fyllning är den goda fraicheröran, som är ett recept hittat på viktväktarnas hemsida, med smärre ändringar.

1-2 vitlöksklyfta, pressad
ca 100 g fetaost/salladsost 10 %
ca 100 g champinjoner, hackade
1 dl fraiche 5 %
1 msk dijonsenap för lite sting
1 msk pressad citronjuice
1-2 msk hackade färska örtkryddor
salt
svartpeppar

Skölj av konserverade champinjoner, låt rinna av. Hacka champinjonerna. Blanda fraiche, pressad vitlök, senap och citronjuice. Tillsätt hackade örter, tärnad eller mosad fetaost och hackade champinjoner. Salt och peppar efter smak.


Solgult ris (4 portioner)

Receptet kommer från en ICA:s Buffétidning från 2002 med tema Indien.

3 dl basmatiris (läs: det ris som finns hemma i skafferiet...)
5 dl vatten
1 vitlöksklyfta
2 cm kanelstång
2 lagerblad
½ tsk spiskummin
2 krm salt
1 krm gurkmeja

Skölj riset i vatten. Lägg det i en kastrull. Tillsätt 5 dl vatten. Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt resten av kryddorna. Rör om. Koka på svag värme under lock i ca 10 minuter. Ta av kastrullen från värmen. Låt stå med locket på i 5 minuter. Rör om, servera.

Gott slut med besök i Liga-land

Visit with "Ligan" 

Matte försvann mitt på dagen och kom inte hem förrän framåt kvällen. Vi snusade intresserat på hennes kläder och väska. Spännande dofter! Men var hade hon varit?

Mum disappeared around noon and did not come back home until hours later. We sniffed her clothes and bag. Interesting and exciting scents! But where had she been?

På moffa-i-sig-turné i Liga-land, visade det sig. Där hade matte vänsterkattat med Ligan, pratat, ätit god lunch med Inkan, pratat, smaskat i sig Inkans fantastiskt goda kladdkakevarianter och pratat lite till.

It turned out she had been visiting the blogging cats, Ligan ("the League"), and their mum, Inkan. Mum had rubbed chins and scratched ears, talked, had lunch, talked, eaten Inkan's amazingly delicious cakes and talked some more.

Stiliga svartvita herrarna Bandit och Vitöra.

Handsome  black and white kitties, Bandit and Vitöra (WhiteEar). You can tell who's who, right?

Prinsen hade mycket att stå i. Hålla koll på gästen, tvätta tassen i matte Inkans famn och peta ut lite torrisar från aktivitetsleksaken. Puzzel kom också för att ta sig en titt på matte.

The Maine Coon mancat Prinsen was busy grooming and getting some extra kibbles from the activity toy. The Ragdoll girlcat Puzzel also showed up to get a look at mum.

Fyllda paprikor till lunch. Attans också att matte inte fotade det dignande fikabordet!

Stuffed peppers for lunch, but no pictures of the wonderful desserts. Silly mum!

Matte:
Tack, snälla Inkan och Ligan för en dag i trevligt sällskap och för enastående goda kakor! Recept på fyllda paprikor är på gång... kommer i ett eget inlägg.
Mum:
Inkan, I really enjoyed your pleasant company and outstandingly delicious pastries. Thank you! The recipe for stuffed peppers is underway... coming soon in a separate post.

Några misslyckade sätt att väga en katt - eller tre

Lite olika perspektiv på att väga kissemissar

Matte:
Så här årets sista vecka tyckte jag det var dags att göra en ny invägning av mina tre tämligen osamarbetsvilliga missar. De har under snart 2 månaders tid haft en strikt diet på 50 g Hill's r/d torrfoder per katt och dygn.

Stationskatterna:
Finns det ingen kattombudsman som man kan anmäla matte till? I snart två månader har vi befunnit oss på svältgränsen. Bara fått pyttelite goda... ehum, menar jätteäckliga torrisar. Inget godis heller, ens på lördag. *snyft*

Nähä, inget godis, minsann, annat än en kattkyss efter invägning en gång per månad. Visst är det strängt, men eftersom jag själv håller på att gå ned några "pälsstorlekar" vet jag att det ger resultat. (Och nix, det blir ingen ticker för Stationskattmattes vikt, som en bloggvän föreslog. Vill inte börja skriva om siffror som kan förväxlas med BNP. Eller statsskulden. Eller så. :-) Dock kan sägas att en Rasmus plus en Isak har försvunnit. Hittills.) 

Men nu gällde det alltså katterna. Tittade på deras tickers och konstaterar att Findus startvikt är höljd i dunkel. På veterinärens inrådan vägde jag mig själv+katt på personvåg och drog sedan bort min egen vikt. Tyvärr gav den vågen olika resultat beroende på var på sovrumsgolvet jag ställde ned den. Efter två veckors diet skulle Findus enligt denna vägningsmetod ha ökat några hekto i vikt, något som jag med enbart ögonmått kunde säga inte stämde. Dessutom visar den vågen bara skillnad på hela hekto, vilket blir ett ganska grovt mått på en liten (nåja, välväxt) katt. Fördelen med denna metod var, att det var väldigt smidigt att väga katterna. Att lyfta upp dem för lite gos, samtidigt som man kliver på vågen. Fast om resultatet inte är att lita på, så får det vara.

Googlade lite om tips på hur andra vägde sina katter. I trådar på olika kattforum fanns en del förslag. Speciell husdjurvåg för endast några tusen kronor? Nej tack. Hittade dock flera samstämmiga tips om köksvågar som tar upp till 10 kg. En bunke eller ugnslåda kan ställas på vågen, katten i bunken, och i den bästa av världar ska spattig katt sitta kvar mer än i 1 millisekund så att ett värde kan avläsas. Det är möjligt att andra katter än Stationskatter går med på detta. Dock ej dessa tre grabbar. Benen spretade åt alla håll redan när kissen närmade sig bunken, varpå längdhopp från stillastående var nästa aktivitet på schemat. Enligt lagen om motsatt riktade krafter for bunken iväg åt annat håll, med omedelbar verkan. Resultatet blev detsamma för alla tre katter. Möjligen skiljer sig avståndet bunken avlägsnade sig innan den tog mark igen.

Kan ni förstå, matte försökte sätta ned oss både i en bunke och en ugnslåda?! Klart man får bråttom därifrån. Ska hon laga mat på oss, eller? Fyjam, det här vill vi inte vara med om. *går därifrån med svansen förnärmat i vädret*

Googlade lite till, och stötte på förslag om att med hjälp av en bagagevåg (för handbagage) väga kissemissar. Någon kunde berätta om att kisse snällt satt kvar i botten på en papperskasse, andra använde en stor blå IKEA-kasse. Handtagen träs på bagagevågens krok och vikten uppenbarade på ett magiskt enkelt sätt. Någon som redan nu anar ugglor i mossen? Inte jag, inte. Naiv Stationskattmatte travar snällt iväg och köper en bagagevåg. Arrangerar dubbla papperskassar, för att få lite stadga. Virar övertydligt av det prassliga papperet till en kattkyss och lägger  i botten på kassen, för att göra hårt prövade katter lite mer vänligt inställda till att förpassas till sagda kasse. Resultatet? Godiset nappas upp i munnen, innan kisse tar till flykten. Denna trio visar stor fallenhet för grenen höjdhopp upp ur papperskasse. Hade inte tillstymmelse till chans till att hinna samla ihop handtagen och hänga dem på bagagekroken.

Kan ni tänka er, matte blev lite snäll till slut! Hon la smarriga, jättegoda godisar i botten på prasslig kasse. Fast kassen var lite otäck när den stod upp. Det är bara i liggande läge som en papperskasse förvandlas till världens mysigaste kattkoja. Alltså gäller det att hoppa ut och äta godiset i lugn och ro under sängen.

Nu kommer det tunga artilleriet fram. Transportväska för katt, av sportväskeliknande modell. Ett stycke katt smickras med len, vänlig röst innan den infångas och placeras i väskan. Efter att försiktigt ha lirkat in tre huvuden, 14 utstickande tassar och fem svansar per katt kan dragkedjan stängas. Väskans handtag hängs på kroken. Jippi! Äntligen kan en vikt avläsas! Och visst var grabbsen väl värda sin kattkyss efter den invägningen?

Sedan blev matte så där lömsk som tvåbeningar är ibland. Med misstänkt snäll röst och kli under hakan lurade hon oss fullständigt. Sedan trodde hon, att vi frivilligt skulle gå in i transportväskan. Eftersom det brukar leda till besök hos vettisen, var ingen av oss särskilt motiverade, men i kraft av sin storlek vann matte ändå. *mutter*

Enda problemet nu, är att kattkyssarna har sinat. Fast det är en kattutställning i Sollentuna helgen 19-20 januari. Då kanske förråden kan fyllas på. Hoppas förresten på att träffa en del bloggsekreterare där. Jag har alldeles bestämt för mig att Inkan kommer att ställa ut på söndagen. Om fler bloggare funderar på att komma, får ni gärna tassa ned en kommentar.

Vad kan man lära sig av detta blogginlägg? Att det finns väldigt många dåliga sätt att väga en katt. Å andra sidan har jag väldigt gott om vågar numera! :)

Julkort

Nu är matte förvirrad. Mer än vanligt, alltså. När hon gjorde det senaste inlägget och försökte bifoga bilder, gick det inte och det stod att vi hade slut på fotoutrymme. :-(

Fast idag gick det alldeles utmärkt att lägga in bilder. Vi har haft en bloggpaus helt i onödan. Vi vill passa på att önska alla våra bloggvänner en riktigt 

God Jul!

 
Vi ser fram emot att ha matte hemma nästan en vecka. Matte ser fram emot sovmorgon. Tror hon, ja...  :)